La stagione dei funghi, Coldiretti: “Annata da record, +50% a Como”. I consigli degli esperti per raccoglierli e mangiarli senza rischi

Le ultime piogge con l’abbassamento delle temperature hanno creato le condizioni favorevoli alla crescita dei funghi. Si preannuncia una stagione da record con le province di Como e Lecco che guidano la classifica lombarda: l’incremento è del 50% contro una media regionale di + 30%. E’ quanto emerge dal monitoraggio di Coldiretti sull’inizio della raccolta di funghi.

La stagione si annuncia ottima, ma sono tante le insidie e i rischi che si annidano dietro la raccolta. Centinaia i casi di intossicazione registrati in Lombardia ogni anno. Fondamentale rivolgersi, dopo aver raccolto i funghi, agli esperti dell’Ats.