Torna per il nono anno consecutivo “Cucinare al Fresco”, il calendario da scrivania creato dai detenuti della Casa circondariale del Bassone. L’edizione 2026 è stata realizzata grazie al contributo dell’Ordine degli Avvocati di Como e della Camera Penale Como-Lecco.
Il progetto, coordinato da Arianna Augustoni, si sviluppa sulle ricette nate durante il laboratorio di scrittura gastronomica che da anni coinvolge la sezione maschile del carcere. Un manoscritto che racchiude non solo preziosi consigli di cucina, ma anche memorie e storie di diversità, di incontri e di cambiamento in un luogo di reclusione, a partire dagli ingredienti, scelti tra quelli disponibili nel penitenziario. A tal riguardo, da un paio di anni si è unita l’iniziativa degli “Orti del Bassone” che permette ai condannati di coltivare piccoli frutti e ortaggi.
