Cantù rende nuovamente omaggio a uno dei piatti più popolari della tradizione lombarda, con l’edizione 2018 del Festival della Cazoeula, che si terrà dal 17 gennaio al 28 febbraio. Una manifestazione che si è allargata nel corso degli anni, facendo numeri da record. Secondo i dati forniti dagli organizzatori, l’appuntamento del 2017 avrebbe contato 10 mila piatti serviti in otto ristoranti nel corso di sei settimane. La nuova edizione vedrà la partecipazione di 19 locali e 11 comuni del territorio: oltre a Cantù, ci saranno Como, Mariano Comense, Alzate Brianza, Cermenate, Carimate, Figino Serenza, Lurago d’Erba, Inverigo, Anzano del Parco e Cucciago. I cittadini potranno ritirare la tessera di partecipazione in uno dei ristoranti aderenti e se questa sarà timbrata almeno 5 volte, potranno partecipare all’estrazione per diventare uno dei componenti della giuria popolare, che insieme ad alcuni chef e giornalisti di settore, assaggerà i piatti di cazoeula preparati dai ristoratori aderenti e decreterà il vincitore.
Cantù, Festival della cazoeula. L’edizione 2018 dal 17 gennaio al 28 febbraio
