Pane cotto con legna di pallet, chiuse tre attività

(ANSA) – CASERTA, 22 FEB – Pane cotto con legna di pallet: lo hanno scoperto i carabinieri del Nucleo Antisofisticazione (Nas) di Caserta in seguito ai controlli "di Carnevale" effettuati in attività del settore alimentare. Dopo le ispezioni, i militari hanno chiuso tre attività di panificazione del Casertano, in cui sono state riscontrate gravi carenze igienico sanitarie dovute alla mancanza di pulizia degli ambienti; sono emerse però anche carenze strutturali degli ambienti. In una delle attività, i carabinieri hanno scoperto che per alimentare il forno di cottura del pane venivano utilizzati pallets interi. Sono state elevate multe per migliaia di euro. (ANSA).